Como cada año, el aguacate mexicano es uno de los invitados especiales que no pueden faltar en las casas de Estados Unidos para ver el Super Bowl. Para el duelo entre los Kansas City Chiefs y los San Francisco 49ers de este domingo, esta fruta podría romper récords de exportación en la unión americana.
México es el principal proveedor de aguacate en Estados Unidos con un 90% del 100%, esto se debe en gran parte a su alto consumo para preparar guacamole durante la época del Super Bowl.
Los estados que más producen aguacate a nivel nacional son Michoacán con el 73% y Jalisco con el 12.2%, el 14.8% restante es repartido entre las demás localidades de la república mexicana.
México, principal productor de aguacate en el mundo
De acuerdo con El Universal, México es el país que más produce aguacate en el mundo con un 28%, le sigue Colombia con el 12%, Perú con el 10%, República Dominicana con el 8% y Kenia con el 5%, respectivamente.
Récord de aguacate a la vista
Se estima que la exportación de aguacate para este mes ronde las 130 mil toneladas. De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), entre diciembre de 2022 y enero de 2023 se enviaron 124 mil toneladas.
En entrevista para Agencia EFE, el presidente de la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate en Jalisco, Eleazar Oceguera Aguayo, señaló que este volumen de exportación será mayor al del 2023 por variaciones climáticas: "Este año con los cambios climáticos nos pegó mucho el gramaje de la fruta, había mucha chica que es muy barata, no tiene el mismo precio que la grande, por es la ganancia bajó mucho para los productores y la venta del aguacate".
Jalisco aportará 15 mil 227 toneladas de aguacate a Estados Unidos, cifra que representa casi el 12% de las 130 mil que el país exportará para que varios de los aficionados a la NFL se deleiten con este delicioso fruto durante el partido al mezclarlo con diferentes platillos.
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